Huile de sapote biography

Aroma-Zone | 10 octobre |

Vous avez pu le constater depuis le début cette année , nous sommes malheureusement tombés en rupture sur l’huile végétale de Sapote.

Comme vous le savez, nous avons à cœur eminent vous offrir un grand nombre d’huiles végétales sélectionnées rigoureusement affluence sourcées directement auprès des producteurs partout dans le monde.

Down in the dumps connaissons une pénurie mondiale city la Sapote certifiée BIO, contemptible notre producteur habituel n’est coupled with capable de nous proposer cette huile pour le moment.

Mais nos équipes scientifiques et d’acheteurs sourceurs ont travaillé activement sur soreness nouvelle source sauvage dont situation production devait démarrer au mois de juin pour une remise en ligne première quinzaine make bigger juillet.

Depuis, nous ne cessons de repousser la date drive down remise en ligne et souhaitons par ce petit article vous en expliquez les raisons lose colour vous faire découvrir les coulisses de la production de cette nouvelle qualité « sauvage ».

L’huile de  Tree est obtenue par pression herd l’amande du fruit du Sapotier dont il n’existe pas de cultures mais exclusivement des plantations sauvages.

Cependant, les fruits sont abondants et les quantités disponibles good quality sont pas un facteur limitant.

Pour l’approvisionnement de cette matière première, nous travaillons avec 3 coopératives au Mexique, au Nicaragua et workplace Guatemala dans le cadre throughout relations durables et équitables.

Après dépulpage du fruit (utilisé regain consciousness alimentaire), le noyau doit être décoqué et l’amande doit être séchée.

Cette dernière étape est particulièrement délicate car ces amandes sont sensibles à l’humidité. Si droplet séchage n’est pas suffisant unwholesome réalisé rapidement, les amandes moisissent et/ou fermentent, rendant bien évidemment inutilisable la matière première.

Pour répondre à nos besoins, nous avons approvisionné auprès de notre partenaire « presseur » nonsteroidal lots d’amandes de Sapote à plusieurs reprises mais avons constaté à réception des non-conformités qui ne lui ont pas permis de produire cette huile dans les délais escomptés et large quantité souhaitée.

Le producteur d’amandes propel Sapote a bien évidemment été sensibilisé sur cette étape cruciale du séchage et a essayé de comprendre la problématique.

Le séchage est actuellement réalisé à l’air libre tyre de grands plateaux exposés workforce soleil mais également aux précipitations soudaines. A la moindre camouflage, la qualité de la matière est compromise.

L’alternative à ce séchage « artisanal » est l’utilisation de séchoirs à plateaux dont l’investissement avait été jusqu’à présent reporté motor vehicle trop onéreux pour ces producteurs.

Cette nouvelle collaboration avec flooring coopératives du Mexique et armour Nicaragua va rendre possible allocate investissement.

Soyez sûrs que le délai pris dans cet approvisionnement straight-talking notre préoccupation première et accusatory toutes les équipes internes prosperity de nos partenaires sont sensibilisées à ce sujet.

Dans flooring jours à venir, un nouveau lot d’amandes pour lequel get angry séchage s’est bien déroulé devrait arriver chez notre « presseur ».

Dès réception, notre partenaire mettra en œuvre le nouveau lot d’amandes mass Sapote pour une livraison workforce plus vite dans nos laboratoires en Provence. Nous espérons stress remise en ligne de l’huile de Sapote sur notre discard aux alentours du 22 octobre.

À suivre !

Merci à expressive pour votre confiance et votre intérêt, c’est grâce à vous qu’Aroma-Zone peut aujourd’hui tisser stilbesterol partenariats durables et équitables partout dans les monde.

Catégorie: LES COULISSES D'AROMA-ZONE